Donatella Barbato – “LA PASTA MARTELLI”

Nel pastificio Martelli a Lari, dove la passione per la pasta di alta qualità è un’eredità che si tramanda da generazioni. Immagini che celebrano la sapienza artigianale e la dedizione di una famiglia intera. Dalla lentezza dell’essiccazione al fascino dei macchinari storici, il racconto fotografico svela il legame profondo tra l’oro del grano e l’anima di un borgo senza tempo15