L’ Associazione Birrificio Sociale “La Staffetta” di Calci (Pi) tra le varie attività praticate, coltiva in modo completamente biologico alcune varietà di luppolo. Questo è l’impianto attivato nelle Alpi Apuane, località Puntato, a quota 1200m. Le inflorescenze appena raccolte sono poste sottovuoto e congelate. Verranno utilizzate per aromatizzare una birra di loro produzione, la “Puntato Fresh Hop” che possiamo trovare, sia nei locali contigui al birrificio (Calci), che in selezionati punti di commercializzazione e degustazione delle birre artigianali.
