Roberto Pellegrino – “Marta delle capre”

La vita di Marta e della sua azienda, “Bars Chabrier”, produttrice di formaggi di latte di capra a Sambuco, in Valle Stura. La stalla, il pascolo, l’alpeggio, il caseificio, i mercati: un microcosmo. Le capre sono allevate con metodi tradizionali, con cura e rispetto. Ognuna ha un nome, pascolano libere, si nutrono di ciò che offre la montagna, si muovono seguendo i ritmi naturali. Queste fotografie raccontano uno stile di vita quasi arcaico, autentico, radicato nel cuore delle Alpi piemontesi